Un pastel para la mejor madre del mundo

¡Hola, hola Pretty Pasteleros!

El otro día estuve hablando con una gran amiga. Y nos dimos cuenta que, ya pueden pasar los años, que según el problema que tengas, la primera persona con la que queremos hablar o simplemente, queremos que nos abrace, es nuestra madre. A veces ni se lo digo ni se lo demuestro lo suficiente. Y es así.

Así que aprovechando que mi madre cumplía 54 añazos, decidí hacerle un pastel especial. Un pastel con el que creo que sueña todos los años. Porqué amigos, no hay persona más chocolatera que ella. 

¿Queréis sorprender a una persona especial con un pastel que es una bomba de chocolate?

Solo necesitaremos:

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de leche
• 2 cdas de cacao en polvo
• 1/4 cdta de levadura en polvo

Utensilios:

• Un tupper redondo
• Microondas

Para decorar:

• Crema de cacao y avellanas
• Chocolatinas varias ( yo he utilizado Kitkat, Schokobons, Conguitos y chocolatinas Kinder)

Como soy un pelín desastre, grabé el vídeo sin sonido (muy lista yo). Pero no os preocupéis por que su elaboración es muy sencilla. ¡Mirad!

Elaboración:

1. Mezclamos los ingredientes líquidos y mezclamos hasta que obtengamos una mezcla homogénea y allá duplicado su tamaño.
2. Añadimos los ingredientes secos y volvemos a mezclar hasta no tener ni un solo grumito.
3. Dividimos la masa en tres partes más o menos iguales.
4. Engrasamos el tupper apto para microondas que vamos a utilizar.
5. Vertemos la primera parta de la masa al tupper y programamos el microondas durante 5 minutos.
6. Repetimos este paso, con las porciones de masa restantes.
7. Cuando los bizcochos estén fríos, los desmoldamos y empezamos a decorar nuestro pastel.
8. Calentamos la crema de cacao y avellanas durante unos segundos al microondas para que sea más fácil extenderla entre piso y piso.
9. Extendemos la crema de cacao entre piso y piso de bizcocho y en su parte superior.
10. Decoramos al gusto con las chocolatinas.

¿Os ha parecido buena idea?

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Judith.

Pretty Pastelitos muestra recetas sin gluten y sin lactosa, los ingredientes utilizados por Pretty Pastelitos son sin estos ingrediente, no olvidéis comprobar que los que utilicéis en casa, también lo son.. Hay que tener en cuenta el riesgo de contaminación en el caso que cocinemos para personas celíacas, no olvidemos limpiar y desinfectar bien las zonas dónde vayáis a cocinar.

¿Sabes seguir la receta? Tarta de Kinder Bueno - Challenge con Lluratuber

¡Muy buenas Pretty Pasteleros!

Como muchos de vosotros sabréis en mi canal de yotube hay una sección dedicada única y exclusivamente a un challenge de cocina. Mis invitades tendrán que cocinar una receta de mi elección siguiendo mis instrucciones. Yo, en teoría, no les puedo ayudar. Digo en teoría porqué siempre estoy dando un pelín de ayuda. Demasiado buena soy con ellos.

Esta vez la invitada al canal fue Lluratuber. Se acercaba el cumpleaños de su hermano mayor y quería prepararle ella el pastel. Nos decidimos por una tarta de Kinder Bueno y nos pusimos manos a la obra.

Tarta de Kinder Bueno

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 2 envases del yogur de azúcar
• 3 envases del yogur de harina
• 1/2 envase del yogur de aceite
• 3 huevos
• 2 cdas de cacao en polvo
• 8g de levadura química
• Avellanas picadas
• Crema de cacao y avellanas
• Mini Kinder Bueno

¿Créeis que lo consiguió?

¡No os perdáis el siguiente vídeo!

Y si queréis ver la súper entrevista que hizo mientras estaba el bizcocho en el horno, no dudéis en darle al play:

¿Qué os ha parecido?

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Tarta de chocolate Kinder y Lacasitos

¡Muy buenas Pretty Pasteleros!

Después de un mes sin publicar nada, ya tocaba una nueva entrada en el blog y una nueva súper receta. Primer pediros disculpas por haber estado desparecida estás semanas, sinceramente no he podido dedicarle tiempo al blog y al canal y no quería que por ir con prisas el contenido se viera resentido. Así que preferí esperar a estar más tranquila y poder hacer algunas cositas con cara y ojos. Y aquí estoy.

La receta que os voy a enseñar hoy me encanta. Bueno, creo que esta expresión se queda corta. Es que esta receta me flipa, mucho, mucho, muchísimo. Y si sois unos amantes del chocolate Kinder me váis a entender muy bien.

Os cuento, fue el cumpleaños de JP (podéis conocerla mejor haciendo click aquí) y decidí hacerle una tarta. Una tarta de chocolate con mucho chocolate, con muuuuuuuuuucho chocolate. Así que me decidí por una tarta de chocolate Kinder y Lacasitos. ¿Queréis ver el resultado y hacerla en casa?

¡Vamos allá!

Aquí tenéis la receta completa:

Tarta de chocolate Kinder y Lacasitos

Para la tarta:

Ingredientes:

• 5 huevos a temperatura ambiente
• 180g de azúcar moreno 
• 250 de harina
• 16g de levadura química
• 8 barritas de chocolate Kinder
• 80g mantequilla fundida
• 80ml de leche a temperatura ambiente

Elaboración:

1. Primero precalentaremos el horno a 180ºC.
2. Separaremos las claras de las yemas y reservaremos las claras.
3. Batiremos las yemas y agregaremos poco a poco el azúcar.
4. Seguidamente, sin dejar de batir agregaremos la mantequilla fundida y después, la leche.
5. Poco a poco, agregaremos la harina y la levadura que previamente habremos tamizado.
6. Fundiremos el chocolate Kinder y lo agregaremos a la masa.
7. Reservaremos.
8. Batiremos las claras de huevo junto con una pizca de sal hasta alcanzar el punto de nieve.
9. Añadiremos las claras a la masa y lo mezclaremos con movimientos envolventes y la ayuda de una lengua de gato o espátula.
10. Verteremos la masa en un molde que previamente habremos rociado con spray antiadherente o huntado con mantequilla.
11. Hornearemos el bizcocho durante unos 40 minutos.
12. Dejaremos enfrías al bizcocho.

Para la decoración:

Ingredientes:

• 150g de chocolate Kinder
• Lacasitos

Elaboración:

1. Cuando el bizcocho se haya enfríado, fundiremos el chocolate Kinder y lo cubriremos con él.
2. Decoraremos con los Lacasitos y barritas de chocolate Kinder al gusto.

¿Qué os ha parecido la receta? ¿Os ha gustado?
Atreveros a hacerla en casa y a enseñarme el resultado ;)
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Tarta de yogur, chocolate blanco, praliné y "Schoko bons"®

¡Hola Pretty Pasteleros!

Sé, que como yo, también soy muy fans de las recetas de tarta de yogur que os estoy enseñando últimamente. Así que siguiendo vuestras peticiones, hoy aprenderemos a hacer otra tarta de yogur y chocolate, pero esta será especial. Y será especial por dos razones, la primera, será de dos chocolate y vendrá acompañada de unos delicios "schoko bons"® de Kinder; y la segunda, para esta receta también tenéis un nuevo vídeo en el canal de youtube. Pero no es un vídeo cualquiera, ¡hemos inaugurado una nueva sección! ¡Ueeeeee! Se titula: "¿Sabes seguir la receta? Challenge". Es muy sencillo, esta vez, no voy a cocinar yo, sinó que lo hará una persona invitada siguiendo mis instrucciones. ¿Será capaz de conseguirlo? ¡Demos una bienvenida a JP! y... disfrutad de la receta.

¡Vamos allá!

Dale al play para ver el nuevo vídeo de Pretty Pastelitos

 Podéis encontrar la receta completa un pelín más abajo

Tarta de yogur, chocolate blanco, praliné y "schoko bons"®

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre o brisa (a mi me gusta más utilizar masa brisa)
• 3 yogures tipo griego
• 1/2 tableta de chocolate blanco
• 1/2 tableta de praliné (o cualquier otro chocolate)
• Schoko bons de Kinder o similar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC o 200ºC dependiendo de lo que indiquen las instruccions de la masa que vayamos a utilizar.
2. Cubrimos el molde con spray antiadherente o mantequilla.
3. Cubrimos el molde con la lámina de hojaldre o masa brisa.
4. Pinchamos el centro de la masa varias veces con un tenedor y la cubrimos con garbanzos o similar, así evitaremos que la masa suba.
5. Hornearemos durante unos 12-15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.
6. Retiraremos con cuidado los garbanzos y hornearemos durante 5 minutos más.
7. Mientras la masa se está enfriando empezaremos a preparar el relleno.
8. Fundiremos el chocolate blanco por un lado y el praliné por otro. Podemos hacerlo al baño maría o al microondas. Si queremos hacerlo al microondas debemos hacerlo con golpecitos de calor para evitar que nuestro chocolate se queme.
9. Separaremos los yogures en dos bols distintos.
10. Mezclaremos el chocolate blanco con la mitad del yogur y el prealiné con la otra mitad.
11. Una vez la tarta se haya enfríado, la desmoldaremos y empezaremos a cubrirla alternando el chocolate blanco con el praliné.
12. Decoraremos con los schoko bons al gusto y dejaremos reposar en la nevera. Antes de servirla debe haber reposado como mínimo 30 minutos.

Si no sabéis como poder rellenar la tarta para evitar que se pierdan los colores del chocolate, podéis ver como lo hemos hecho nosotras en el vídeo del canal de Pretty Pastelitos.

¿Os ha gustado?

Espero que disfrutéis haciendo esta receta tanto como nosotras hemos hecho grabando el vídeo.

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Tarta de yogur, chocolate y plátano

¡Hola, hola Pretty Pasteleros!

Hoy volvemos al blog con muchísimas novedades. La primera, aunque me ha costado lo mío porqué aún no sé bien como funciona... ¡Pretty Pastelitos tiene twitter! No olvidéis seguir-me eh. Podéis hacerlo visitando mi perfil aquí.

Y además, como he anunciado por redes sociales (¿aún no me sigues? ¡¿A qué esperas?! 😉 Puedes encontrar mis perfiles al final de la entrada), Pretty Pastelitos... ¡vuelve a youtube! Los vídeos serán muy diferentes a los que hacía anteriormente (ya no recuerdo ni el último vídeo que colgué... que desastre...) e intentaré colgar las vídeorecetas y las recetas con más perioricidad. Mi idea es poner contenido nuevo cada 15 días, a ver si soy capaz de lograrlo.

Así que hoy no sólo hay receta nueva además, ¡se reabre el canal! En la entrada de hoy encontraréis la receta y la vídeo receta. Espero de verdad que os guste, no sabéis la de peleas que he tenido con el editor de vídeos...  Y si es así, no olvidéis suscribiros al canal. 😏

La receta que os voy a enseñar triunfó un montón entre mis amigos. Estaban en casa mirando un partido de fútbol y cuando anuncié que tenía tarta, voló. Y yo encantada.

¿Os acordáis de la tarta que hicimos en la entrada anterior? Pues es muy similar, jugando con los mismos ingredientes como el yogur, el chocolate y la fruta, pero además, con una novedad. Un delicioso almíbar que cubre la tarta y evita que la fruta se oxide. Esta vez, la tarta será de chocolate negro y de plátano. Una delicia.

Así que, ¡vamos allá!

Tarta de yogur, chocolate y plátano

Para la tarta:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa 
• 1 tableta de chocolate negro para fundir (yo he utilizado de 70% de cacao)
• 3 yogures tipo griego
• plátanos (yo he utilizado tres)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Engrasamos el molde para la tarta con spray antiadherente.
3. Cubrimos el molde con la masa, pinchamos el centro varias veces con un tenedor, cubrimos el centro con arroz o garbanzos para evitar que la masa crezca y horneamos durante 10-12 minutos.
4. Cuando los bordes de la masa estén doraditos, extraemos los granos de arroz o garbanzos (cuidado que queman) y hornamos 5 minutos más.
5. Dejamos que la masa se enfríe.
6. Mientras, fundimos el chocolate y lo mezclamos con los yogures. 
7. Reservamos en la nevera.
8. Mientras debemos preparar nuestro almíbar. Podéis encontrar la receta un poquito más abajo.
9. Cuando la masa este fría, la desmoldámos y rellenamos con el chocolate y el yogur.
10. Decoramos al gusto con los plátanos, cubrimos con el almíbar y la ayuda de un pincel.
11. Dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos, antes de servir.

Para el almíbar:

Ingredientes:

• Un vaso de agua fría
• Dos cucharadas de azúcar blanquilla
• Tres láminas de gelatina

Elaboración:

1. Ponemos en remojo en agua fría las tres láminas de gelatina, durante mínimo 5 minutos.
2. Calentamos en una olla, a fuego bajo y sin dejar de remover, el agua y el azúcar. 
3. Cuando haya llegado justo al punto de ebullición, retiramos del fuego.
4. Escurrimos las láminas de gelatina y las añadimos al almíbar.
5. Removemos hasta que se disuelvan por complera y dejamos reposar unos 5 minutos.

Dale al play y no te pierdas la vídeo receta:

Como habéis visto es una receta muy fácil de hacer y queda para chuparse los dedos. Cuando la hagáis en casa, ya me comentáis si también ha volado de la nevera.

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Tarta mousse de chocolate sin horno (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros!

Yo no sé vosotros, pero ya he vuelto a la rutina. Se me han acabado las vacaciones (oooh...) peeeeero todo tiene su parte positiva y en este caso es sencillo, he vuelto a casa y por lo tanto a mi cocina. ¡Bien! Así que vuelve Pretty Pastelitos con más ganas que nunca y cargada de nuevas y espero que buenísimas ideas para compartir (aunque este agosto he conseguido organizarme con anterioridad y también he subido alguna recetita que ya tenía preparada para vosotros).

Si os acordáis, en la entrada pasada os machaqué bastante con la pesadilla de utilizar el horno en verano con el calor tan insoportable que suele hacer. Pues no, esta vez no voy a repetir la misma historia porqué esta vez la receta es sin horno. ¡Ueeeee! Ya se me podía haber ocurrido antes... (soy así de lista). Como todas sabréis me requetechifla el chocolate y esta receta tiene mucho, pero que mucho, mucho, sabor a chocolate. Una deliciosa y fría tarta mousse de chocolate negro, negrísimo sin horno.

¡Vamos allá!

Tarta mousse de chocolate sin horno

(sin gluten ni lactosa)

Para la base

Ingredientes:

• 100g de galletas tipo María o Digestive sin gluten
• 80g de mantequilla sin lactosa

Elaboración:

1. Con la ayuda de una trituradora o un rodillo, trituramos bien las galletas.
2. Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la galleta.
3. Mezclamos bien los ingredientes haste que estén completamente integrados (conseguiremos una textura aceitesa y pastosa).
4. Forrarremos con papel de horno el borde de un molde redondo desmoldable y untaremos de mantequilla o rocíaremos con spray antiadherente el borde del molde.
5. Añadiremos la mezcla de galleta y mantequilla al molde y con la ayuda de una cuchara sopera apretaremos bien la mezcla hasta que no quede ningún espacio vacío en la base del molde y todo tenga más o menos el mismo grosor.
6. Reservamos en la nevera.

___________________

Para la mousse

Ingredientes:

• 180g de chocolate negro para fundir sin gluten ni lactosa
• 400ml de nata líquida para montar sin lactosa
• 50g de azúcar blanquilla
• 2 hojas de gelatina

Elaboración:

1. Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría y reservamos (mínimo 10 minutos).
2. En un cazo o al baño maría fundimos el chocolate junto con 100ml de nata líquida y el azúcar sin parar de remover.
3. Cuando los ingredientes esten bien integrados retiraremos del fuego, añadiremos la gelatina y reservamos.
4. En un bol aparte montaremos la nata líquida restante (300ml).
5. Cuando esté bien montada la integraremos al chocolate poco a poco y con movimientos envolventes.
6. Cuando la nata esté completamente integrada, sacaremos el molde con la base de galleta de la nevera y le echaremos la mousse de chocolate.
7. Debemos enfríar la tarta durante mínimo 6 horas.

___________________

Para la decoración

Ingredientes:

• Galletas tipo María o Digestive sin gluten triturada

Elaboración:

1. Cuando la tarta haya reposado el tiempo necesario, la decoraremos espolvoreando galleta triturada por encima y al gusto. 
2. Por último, podemos desmoldar la tarta.

No me digáis que no es fácil. Además, es increíble el gustazo a chocolate que tiene, ¿o no?

Pues ya sabéis, ahora os toca a vosotros.

Nos seguimos leyendo, ¡a hornear!

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