Tarta de yogur, chocolate y plátano

¡Hola, hola Pretty Pasteleros!

Hoy volvemos al blog con muchísimas novedades. La primera, aunque me ha costado lo mío porqué aún no sé bien como funciona... ¡Pretty Pastelitos tiene twitter! No olvidéis seguir-me eh. Podéis hacerlo visitando mi perfil aquí.

Y además, como he anunciado por redes sociales (¿aún no me sigues? ¡¿A qué esperas?! 😉 Puedes encontrar mis perfiles al final de la entrada), Pretty Pastelitos... ¡vuelve a youtube! Los vídeos serán muy diferentes a los que hacía anteriormente (ya no recuerdo ni el último vídeo que colgué... que desastre...) e intentaré colgar las vídeorecetas y las recetas con más perioricidad. Mi idea es poner contenido nuevo cada 15 días, a ver si soy capaz de lograrlo.

Así que hoy no sólo hay receta nueva además, ¡se reabre el canal! En la entrada de hoy encontraréis la receta y la vídeo receta. Espero de verdad que os guste, no sabéis la de peleas que he tenido con el editor de vídeos...  Y si es así, no olvidéis suscribiros al canal. 😏

La receta que os voy a enseñar triunfó un montón entre mis amigos. Estaban en casa mirando un partido de fútbol y cuando anuncié que tenía tarta, voló. Y yo encantada.

¿Os acordáis de la tarta que hicimos en la entrada anterior? Pues es muy similar, jugando con los mismos ingredientes como el yogur, el chocolate y la fruta, pero además, con una novedad. Un delicioso almíbar que cubre la tarta y evita que la fruta se oxide. Esta vez, la tarta será de chocolate negro y de plátano. Una delicia.

Así que, ¡vamos allá!

Tarta de yogur, chocolate y plátano

Para la tarta:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa 
• 1 tableta de chocolate negro para fundir (yo he utilizado de 70% de cacao)
• 3 yogures tipo griego
• plátanos (yo he utilizado tres)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Engrasamos el molde para la tarta con spray antiadherente.
3. Cubrimos el molde con la masa, pinchamos el centro varias veces con un tenedor, cubrimos el centro con arroz o garbanzos para evitar que la masa crezca y horneamos durante 10-12 minutos.
4. Cuando los bordes de la masa estén doraditos, extraemos los granos de arroz o garbanzos (cuidado que queman) y hornamos 5 minutos más.
5. Dejamos que la masa se enfríe.
6. Mientras, fundimos el chocolate y lo mezclamos con los yogures. 
7. Reservamos en la nevera.
8. Mientras debemos preparar nuestro almíbar. Podéis encontrar la receta un poquito más abajo.
9. Cuando la masa este fría, la desmoldámos y rellenamos con el chocolate y el yogur.
10. Decoramos al gusto con los plátanos, cubrimos con el almíbar y la ayuda de un pincel.
11. Dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos, antes de servir.

Para el almíbar:

Ingredientes:

• Un vaso de agua fría
• Dos cucharadas de azúcar blanquilla
• Tres láminas de gelatina

Elaboración:

1. Ponemos en remojo en agua fría las tres láminas de gelatina, durante mínimo 5 minutos.
2. Calentamos en una olla, a fuego bajo y sin dejar de remover, el agua y el azúcar. 
3. Cuando haya llegado justo al punto de ebullición, retiramos del fuego.
4. Escurrimos las láminas de gelatina y las añadimos al almíbar.
5. Removemos hasta que se disuelvan por complera y dejamos reposar unos 5 minutos.

Dale al play y no te pierdas la vídeo receta:

Como habéis visto es una receta muy fácil de hacer y queda para chuparse los dedos. Cuando la hagáis en casa, ya me comentáis si también ha volado de la nevera.

Nos seguimos leyendo, ¡a hornear!

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Judith.

Pretty Pastelitos muestra recetas sin gluten y sin lactosa, los ingredientes utilizados por Pretty Pastelitos son sin estos ingrediente, no olvidéis comprobar que los que utilicéis en casa, también lo son.. Hay que tener en cuenta el riesgo de contaminación en el caso que cocinemos para personas celíacas, no olvidemos limpiar y desinfectar bien las zonas dónde vayáis a cocinar.