Trufas de oreo® y chocolate

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!

¿Cómo estáis? ¿También estáis sufriendo unos días de lluvia sin cesar? Por favor primavera, llega ya. Dejando de lado mis ganas tremendas de que llegue la primavera por fin y poder despedirme del invierno, vamos a lo que nos interesa. ¿Queréis aprender a hacer unas fáciles, deliciosas, increíbles, ricas y chocolateadas trufas de oreo? Tengo más y más adjetivos para esta receta pero no quiero aburriros. Porqué no solo están increíblemente deliciosas, también son increíblemente sencillas de preparar. Con solo tres ingredientes podemos hacer un postre para sorprender. ¿No me crees? Pues no te pierdas esta entrada.

¡Vamos allá!

Trufas de oreo® chocolateadas

Ingredientes:

• 300g de galletas oreo (solo la galleta, no su relleno)
• 150g de queso crema (si no queremos pasarnos con la leche, podemos buscar una alternativa de queso crema sin lactosa)
• Chocolate para fundir

Elaboración:

1. Trituramos las galletas hasta conseguir arena de oreo.
2. Mezclamos la arena de oreo con el queso crema. Si no queremos desperdiciar el relleno de las galletas oreo, podemos añadir la crema también aquí. Necesitaremos muuuuucha paciencia porqué al haber más cantidad de oreo que de queso crema tardaremos un poquitín en conseguir una mezcla homogénea. Es difícil pero no imposible.
3. Cuando tengamos una masa perfectamente homogénea, vamos a realizar bolitas con la masa. Las bolitas pueden ser del tamaño que prefiráis, que no sean enoooormes imposibles de morder pero tampoco ridículamente pequeñas.
4. Reservaremos las trufas en la nevera como mínimo durante 30 minutos.
5. Fundimos el chocolate y cubriremos cada bolita con el mismo. Si deseamos decorarlas este es el momento. Como veréis yo he utilizado distintos tipos de sprinkles. 
6. Vamos dejando las bolitas en un plato o bandeja con papel vegetal y las enfríaremos en la nevera como mínima 30 minutos más o hasta que el chocolate haya endurecido.

¡Et voilà!

No me digáis que no son súper fáciles de hacer estas trufas de oreo chocolateadas.

¿Me enseñáis vuestras recetas? 

Nos seguimos leyendo, ¡a hornear!

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Judith.

Pretty Pastelitos muestra recetas sin gluten y sin lactosa, los ingredientes utilizados por Pretty Pastelitos son sin estos ingrediente, no olvidéis comprobar que los que utilicéis en casa, también lo son.. Hay que tener en cuenta el riesgo de contaminación en el caso que cocinemos para personas celíacas, no olvidemos limpiar y desinfectar bien las zonas dónde vayáis a cocinar.

Bundtcake de oreo y chocolate

¡Buenos días Pretty Pasteleros!

¿Cómo estáis? ¡Que maravilla que empiece a hacer buen tiempo, un poquito de Sol alegra a todo el mundo! 

Hoy os traigo un fabuloso bundtcake de oreo y chocolate. Era el primer bundtcake que hacía y me ha sorprendido el resultado, ¡estaba realmente muy bueno! De verdad, no os preocupéis, no os miento cuando digo que es más fácil de lo que parece. Que sí, que sé que eso de los moldes impresiona, peeeeero no se comen a nadie! Leeros atentamente la receta y luego, ya me diréis si tengo razón o no. ¡Confiad en mi!

¡Allá vamos!

¡Con vídeo receta y todo!No olvidéis suscribiros a mi canal de youtube: Pretty Pastelitos

Bundtcake de oreo y chocolate

Para el bundtcake

Ingredientes:

• 4 huevos a temperatura ambiente
• 250g de azúcar blanquilla
• 400ml de nata líquida (mínimo 30% materia grasa)
• 150g de galletas oreo machacadas
• 250g de chocolate negro fundido
• 300g de harina
• 1 cdta de levadura

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras.
3. Batimos las yemas y poco a poco añadimos el azúcar.
4. Una vez totalmente integrado, añadimos la nata y seguimos batiendo para verter seguidamente el chocolate fundido.
5. Cuando estos ingredientes estén bien integrados, añadiremos la harina y la levadura previamente tamizadas.
6. Luego será el turno de las oreos, si utilizamos un robot de cocina bajaremos la velocidad antes de añadir las oreos, no hace falta que estén muy muy muy machadas al contrario, así podremos encontrar los trocitos al darle un mordisco a nuestro bundtcake y estará espectacular.
7. Por último, batimos las claras que habíamos reservado hasta llegar a punto de nieve y lo añadimos a la masa.
8. Verteremos toda la masa en el molde para bundtcake y le daremos unos golpecitos contra la mesa para que se cubran bien todas las esquinas del molde. Yo, al ser la primera vez que hacía un bundtcake, decidí comprar uno de silicona, sé que no es lo ideal pero tampoco quería gastarme mucho dinero si luego resultaba que no me acababa de gustar (ilusa de mí, está riquísssssssssimo). Y la verdad, estoy sorprendida con el resultado y la función del molde.
9. Lo horneamos durante unos 50 ' o hasta que el bundtcake esté bien hecho.
10. Una vez horneado, lo dejaremos enfriar durante justo 10', así luego no tendremos ningún problema para desmoldarlo.

Para la cobertura:

Ingredientes:

• 50 ml de leche
• 300g de azúcar glass

Elaboración:

1. Batimos bien los ingredientes hasta que tengamos la consistencia deseada, si la buscamos más líquida añadiremos más leche, si por el contrario la buscamos más espesita, añadiremos más azúcar.
2. Cuando la tengamos lista, cubriremos el bundtcake una vez esté completamente frío.

¡Y ahora solo nos queda disfrutar!

¡Que aproveche!

Judith. 

Cupcakes de oreo

¡Buenos días pretty reposteros!

Últimamente no tengo tiempo ni para cocinar... Lo sé, os tengo abandonados... Pero espero que con los cupcakes tan deliciosos que prepararemos hoy se os pase un pelín el enfado. :)

Hoy vamos a preparar Cupcakes de Oreo. Pero no solo eso, os voy a enseñar una forma muy original para decorarlos.

¡Vamos allá!

Cupcakes de oreo

La masa

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar blanquilla
• 2 huevos
• 100 g de harina
• 12 galletas oreo 
• 1 cucharadita de levadura química
• 125 ml de buttermilk
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde para cupcakes con los moldes de papel.

• Separamos las galletas de la crema, reservamos la crema para la buttercream. Machacamos o triruramos las galletas y las reservamos.

• Preparamos el buttermilk casero y reservamos. Para saber como se hace el buttermilk casero, haz click aquí y dirígete al apartado "¿?". Lo reservamos.

• Batiremos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada e iremos añadiendo el azúcar a modo de lluvia sin dejar de batir.

• Añadimos los huevos de uno en uno, poco a poco y sin dejar de batir.

• A continuación, tamizamos la harina con la levadura química y las añadimos a la masa, siempre poco a poco y sin dejar de batir.

• Ahora, con cuidado, añadimos la 1/2 cucharadita de bicarbonato al buttermilk (veremos que hace un poco de espumilla, no os asustéis) y lo echamos a la mezcla, sin dejar de batir.

• Rellenamos 2/3 partes de los moldes con la masa y horneamos unos 20 minutos. Recordad que el tiempo de horneado depende de muchos factores, debemos ir controlando la cocción de los pastelitos.

La buttercream

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar glass
• Crema de 12 galletas oreo
• Colorante amarillo (líquido o crema)

Preparación:

• Batimos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada.

• Añadimos, sin dejar de batir, el azúcar glass tamizado y a modo de lluvia.

• Cuando esté bien integrado añadimos la crema de las galletas.

• Sin dejar de batir, añadiremos poco a poco gotitas de colorante hasta alcanzar el color que deseemos.

• Continuaremos batiendo la mezcla hasta que ésta pierda la textura del azúcar y quede ligera. Y ya tenemos nuestra rica buttercream!

Cuando los pastelitos estén fríos, con la ayuda de una manga pastelera, los decoraremos. Ahora os enseñaré una manera muy original para hacerlo, solo necesitamos 12 galletas oreo (sin la crema) y buen pulso.

• Ponemos la galleta oreo en el centro del pastelito, a su alrededor vamos haciendo piquitos con la buttercream. Y esté será el resultado, ¡unos girasoles!

Espero que os hayan gustado estos maravillosos cupcakes de oreo ^^

Si tenéis cualquier duda, solo tenéis que dejar un comentario, intentaré ayudaros y aclararos las ideas.

Recordad que en entradas anteriores comento ideas y truquillos para conseguir el resultado deseado.

¡Muy buen fin de semana prettyreposteros!

Judith.